Koren Winter ist seit der Saison 2022/23 beim EHC Chur. In der Saison 2021/22 gab er sein Debüt in der MyHockey League und spielte sowohl für die U20 als auch für die erste Mannschaft des EHC Chur.
In seiner ersten Swiss-League-Saison erzielte er in 38 Spielen der Qualifikation ein Tor und gab vier Assists. Winter ist der letzte Neuzugang in der Verteidigung des EHC Chur für die Saison 2025/26.
( 12. April 2025 | est )